Qu’est-ce qu’un repas équilibré?

« A partir d’aujourd’hui, je mange équilibré ! » Très bien, mais ça veut dire quoi exactement ? Si je mange une salade verte, est-ce que c’est bien? Pauline, notre diététicienne, vous explique en quoi consiste un repas équilibré.

« Parlons ici des grandes lignes d’un repas chaud équilibré, que ce soit pour le midi ou pour le soir. Il est important de toujours retrouver dans son assiette des aliments de différentes familles afin de donner à votre corps l’énergie dont il a besoin pour bien fonctionner. Il faudra donc avoir dans son assiette une portion de légumes, de protéines, de féculents et on n’oublie pas les lipides. »

Maintenant que vous savez ce que vous devez mettre dans votre assiette, à vos casseroles ! Ah non, encore une chose : les quantités ! Pour manger équilibré, les quantités sont très importantes.

« Pour ce qui est des légumes, il faudra une portion de plus ou moins 200g par personne. Vous pouvez les consommer cuits, crus ou sous forme de potage mais il est important d’en consommer à chaque repas afin d’apporter les sels minéraux ainsi que les vitamines nécessaires au corps.

Pour les protéines on tourne généralement autour des 125 à 175g par personne. Pour avoir la portion de protéines idéale, référencez-vous à la paume de votre main : la portion de viande ou poisson que vous devez consommer équivaut à sa taille. Pour les protéines végétales, le principe est le même.

En ce qui concerne les féculents, il faut compter entre 60g et 80g par personnes. Cela correspond à 3 à 4 pommes de terre de type grenaille ou 3 tranches de pain de taille moyenne. Préférez les féculents complets qui vous apporterons plus de fibres et donc favorisera votre transit.

Et enfin pour les lipides (matière grasse), je vous conseille les huiles végétales tels que l’huile d’olive, de colza, tournesol, sésame qui sont riche en acides gras polyinsaturés autrement dit les bonnes graisses. 15g par personne est suffisant ce qui équivaut à une cuillère à soupe par repas. »

Et voilà, vous avez toutes les informations pour composer un repas équilibré. Il ne vous reste plus qu’à trouver le temps de faire des courses, préparer vos aliments et de cuisiner… Ah non, ça vous n’avez plus à le faire grâce à Nood ! Nous vous proposons chaque semaine 8 box à cuisiner saines et équilibrés.

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