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Snacks protéinés : une énergie végétale pour les sportifs vegans

Les sportifs vegans sont sans cesse à la recherche de solutions nutritives pour potentialiser leurs performances tout en respectant leur éthique. Dans ce cadre, les snacks protéinés se révèlent être des alliés de choix. En optant pour des sources de protéines végétales, ils peuvent répondre à leurs besoins nutritionnels spécifiques sans compromettre leurs convictions. Voici une enquête exhaustive sur 10 recettes de snacks protéinés incontournables, idéales pour les adeptes du sport vegan.

Boules d’énergie aux dattes et protéine de pois

Les boules d’énergie, riches en fibres et protéines, sont parfaites pour un boost avant ou après l’entraînement. En utilisant des dattes comme base sucrée et de la protéine de pois comme complément, vous obtenez une collation équilibrée et délicieuse.

• 200g de dattes dénoyautées
• 50g de poudre de protéine de pois
• 30g de graines de chia
• 20g de noix de coco râpée
• 30g de flocons d’avoine

Barres protéinées au chocolat et quinoa soufflé

Pour un encas croquant et chocolaté, ces barres combinent la douceur du chocolat noir avec la légèreté du quinoa soufflé. En ajoutant des noix et des graines, ce snack devient une source de protéines complètes.

• 150g de chocolat noir fondu
• 100g de quinoa soufflé
• 50g de noix de cajou concassées
• 30g de graines de courge
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Crackers de lentilles et amandes

Ces crackers croustillants, faits à base de farine de lentilles et d’amandes, sont une excellente option salée. Ils sont riches en protéines végétales et se marient parfaitement avec des dips à base de légumes.

• 150g de farine de lentilles
• 100g d’amandes moulues
• 1 cuillère à café de sel de l’Himalaya
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Muffins à la banane et protéines de riz

Muffins doux et moelleux, ces bouchées contiennent des bananes mûres et des protéines de riz. Idéals pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, ils sont aussi faciles à emporter.

• 3 bananes bien mûres
• 50g de poudre de protéine de riz
• 100g de farine complète
• 50g de sucre de coco

Granola maison aux superaliments

Ce granola maison regorge de graines, de noix et de superaliments. Il est parfait pour un ajout sur un yaourt végétal ou consommé tel quel comme snack.

• 200g de flocons d’avoine
• 50g de graines de tournesol
• 30g de baies de goji
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues

Pancakes protéinés à la poudre de cacahuète

Ces pancakes moelleux, enrichis en poudre de cacahuète, sont parfaits pour récupérer après une séance sportive épuisante. La poudre de cacahuète offre une saveur unique et une dose saine de protéines.

• 100g de farine d’avoine
• 30g de poudre de cacahuète
• 1 cuillère à café de levure
• 200ml de lait d’amande

Cookies protéinés aux pois chiches

Surprenant, mais délicieux, ces cookies utilisent des pois chiches en purée pour offrir une texture moelleuse tout en ajoutant une quantité substantielle de protéines et de fibres.

• 1 boîte de pois chiches rincés
• 50g de beurre d’amande
• 30g de sirop d’érable
• 50g de pépites de chocolat

Bouchées de tofu aux herbes

Avec une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces bouchées de tofu sont assaisonnées aux herbes et parfaites pour un apport en protéines rapide et savoureux.

• 1 bloc de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
• Herbes de Provence

Toast à l’avocat et pois chiches

Une combinaison simple mais efficace d’avocat crémeux et de pois chiches riches en protéines, sur un pain complet croustillant. Ce snack est à la fois rafraîchissant et nourrissant.

• 1 avocat mûr
• 100g de pois chiches cuits
• Jus de citron
• Sel et poivre au goût

Smoothie protéiné aux épinards et spiruline

Ce smoothie vert énergisant est parfait pour commencer ou terminer la journée. Les épinards offrent du fer et la spiruline booste la teneur en protéines de cette boisson revitalisante.

• 1 poignée d’épinards frais
• 1 cuillère à café de spiruline
• 1 banane
• 250ml de lait de coco

Avec ces dix recettes, les sportifs vegans disposent maintenant d’une palette variée d’options pour augmenter leur apport en protéines tout en restant fidèles à leur mode de vie éthique. Cette sélection démontre que savoureux et nutritif peuvent aller de pair, venant ainsi enrichir l’univers culinaire vegan.

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